Один из самых вкусных рецептов и любимое печенье моей Маши 👧
Печенье с шоколадной крошкой ( 20-23 шт)
100 г сливочного масла, мягкого
100 г белого сахара
75 г коричневого сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 большое яйцо
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
80...100 г тёмного шоколада ( 50-55%)
Тесто:
Духовку включаю разогреваться до 180°С.
1. В миске смешиваю сахар, коричневый сахар ( можно заменить на обычный белый) и ванильный сахар. Добавляю мягкое сливочное масло.
2. Растираю лопаткой, можно миксером. Взбивать не нужно.
Добавляю яйцо. Вымешиваю венчиком, масса будет похожа на крем.
3. Муку смешиваю с разрыхлителем и солью.
Всыпаю в миску и хорошо перемешиваю.
4. В конце подмешиваю рубленный тёмный шоколад. Тесто готово.
5. Отщипываю по небольшому кусочку и катаю шарики размером с грецкий орех. Кладу на противень покрытый пергаментом, на расстоянии друг от друга. Не прижимаю, во время выпечки печенье расплывётся.
6. При 180°С выпекаю 12...15 минут. Важно не передержать, из духовки печенье будет мягкое. С пергамента снимаю уже когда остынет, оно подсохнет.
⚡Из всей порции теста у меня получилось 2 противня или 24 печенья.
Хрустящее, ароматное и безумно вкусное! Хранить нужно в закрытом контейнере, при комнатной температуре.
https://vk.com/club111064255?z=video-111064255_456239485%2Fdddd2c0df69d4b1d7a%2Fpl_post_-111064255_42383
